Ribolina kužina

Lignje punjene svježim sirom

800g očišćenih liganja

50 ml maslinovog ulje

2 češnja češnjaka

50 ml bijelog vina

½ vezice peršina

2 žlice krušnih mrvica

½ žlice dodatka jelima

20 dag svježeg sira

soli po želji.

 

    Na sitno isjeckane krakove pomiješajte sa svježim sirom, dodajte sitno sjeckani peršin i češnjak, te na kraju krušne mrvice. Dobro promiješajte, te po želji posolite. Lignje napunite nadjevom i zatvorite čačkalicama. Maslinovo ulje zagrijte u dubokoj tavi.

Lignje pržite 6-7 minuta sa svake strane. Na kraju dodajte vino i ½ dodatka jelima, te kratko prokuhajte.